Bıdırcın yetişitiriciliği,bıldırcınları et ve yumurta üretimi için yetiştirmek demektir. Bıldırcın yetişitirme işi kolay, karlı ve eğlencelidir. Japon bilim adamları önce yabani bıldırcını evcilleştirdiler ve evcil olarak yetiştirme yollarını buldular. Japonya’ da bıldırcın yetişitiriciliği muazzam şekilde yayılmıştır. Şimdi, dünya genelinde bıldıcınlar ticari olarak et ve yumurta üretimi için yetiştirilmektedir. Bıldırcın yetişitiriciliği tavuk,hindi ve ördek yetişitiriciliğine göre