yumurtanın satın alınmasında dikkat edilecek noktalar

Yumurta alırken nelere dikkat etmeliyiz

Yumurtanın taze olduğunu nasıl anlarız

Yumurta satın alınmasında tazeliğe çok dikkat etmek lazımdır. Yumurta kabuğundaki deliklerden hava alarak bozulduğu gibi , bayatlamasın da sebeb olur. Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için aşağıdaki işlemleri yapmak lazımdır.

  1. Yumurtayı ışıkla muayene: Yumurta ışığa tutulduğu zaman parlaksa taze , esmer ,bulanık ve lekeli görünüyorsa bayattır.
  2. Yumurtayı sallamakla muayene: Yumurta bayatladıkça hava boşluğu fazlalaştığından sallandıkça içi hareket eder ve ses gelir. Tazelerde bu hareket yoktur.
  3. Yumurtayı tuzlu suyla muayene:  Yumurta tuzlu suya atıldığında dibe çökerse taze, ortada durursa bayat üste çıkarsa yumurta fazla bayattır.

    taze yumurta testi
    tuzlu suyla yumurta kontrolü
  4. Yumurtanın ağırlığını kontrol etme: Taze yumurta ağır, bayat yumurta hafiftir. Çünkü yumurta bayatladıkça içinde su buharlaşarak ağırlığını kaybeder.

Bir Cevap Yazın